Echter Lorbeer

Dieser immergrüne Echte Lorbeer oder Küchenlorbeer 'Laurus nobilis' hat essbare Blätter (zuerst trocknen), verträgt aber die Kälte nicht besonders gut und sollte daher in einem strengen Winter draußen gelassen werden. Dieser in warmen Ländern schnell wachsende Strauch (in den Niederlanden wächst die Art nicht sehr schnell) blüht im April und Mai weiß. Nach der Blüte erscheinen am Strauch Beeren, diese sind zunächst rot und reifen dann schwarz ab.

Die Blätter eignen sich zum Kochen in Eintöpfen, Risotto oder Suppen . Sie verwenden die Blätter frisch oder getrocknet in Ihrem Gericht, essen sie aber nicht selbst. Entfernen Sie diese vor dem Servieren. Diese Lorbeerblätter verströmen ein wunderbares Aroma.

Standort des echten Lorbeers

Das aromatische Blatt ist schmal und ledrig. Sorgen Sie für einen geschützten Platz im Garten, an dem die Sonne scheint. Bei Frost abdecken oder drinnen überwintern lassen. In wärmeren Ländern auch als Heckenpflanze verwendet. Wächst im niederländischen Klima bis zu 3 Meter, in wärmeren Ländern bis zu 5 Meter.

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