Die Wiesenbirne ist eine mehrjährige Pflanze und gehört zur Familie der Rosengewächse. Es handelt sich um eine schöne Rabattenpflanze, die sich gut mit anderen Pflanzen kombinieren lässt. Häufig sieht man die Wiesenbirne mit den bekannten roten Blüten, es gibt aber auch eine Wiesenbirne mit weißen oder rosafarbenen Blüten am Blütenkopf. Neben den Arten, die von Mai bis Juli mit kleinen, schönen Blüten blühen, gibt es auch Arten, die bis weit in den September hinein blühen. In den Niederlanden kommt die Wiesenbirne in der Natur nicht mehr sehr häufig vor und gilt als selten.
Die Eigenschaften des Burnetts
Wenn Sie eine Wiesenbirne kaufen, sieht sie nicht nur gut neben Ihren anderen Pflanzen im Garten aus, sondern Sie können diese Pflanze auch kulinarisch genießen. Die Blätter sind essbar, sie schmecken nach Gurke und passen daher gut in einen frischen Salat.
Die Große Wiesenbirne ist eine Pflanze, die früher vor allem in der Medizin zur Blutstillung und zur Vorbeugung von Tuberkulose eingesetzt wurde. Tee aus der Großen Wiesenbirne kann Entzündungen im Mund- und Rachenraum lindern. Die Wiesenbirne hat ein dezentes, herzförmiges Blatt und kann eine Höhe von etwa 90 Zentimetern erreichen. Die Variante mit den weißen Blüten kann bis zu 2 Meter hoch werden.
Die Wiesenbirne, eine pflegeleichte Pflanze
Die Pflege einer Brandwunde erfordert keinen allzu großen Aufwand. Die Pflanze ist ziemlich stark. Auch Frost macht der Wiesenbirne wenig aus, da sie zwar winterhart ist, im Winter jedoch ihre Blätter verliert. Pflanzen Sie den Pimpernel an einem sonnigen bis halbsonnigen Standort und in trockenen bis feuchten Böden. Wenn Sie die Wiesenbirne beschneiden möchten, müssen Sie am Ende des Herbstes eigentlich nur die Stängel der Pflanze am Boden abschneiden. Im Frühjahr wächst die Pflanze dann wieder nach und Sie können sich schon bald wieder an der schönen Blütenpracht erfreuen.
So holen Sie das Beste aus dem Burnet heraus
Viele Pflanzen reagieren empfindlich auf Feuchtigkeit oder schlechte Entwässerung. Beim Burnet gibt es dieses Problem nicht. Die sehr starke Pflanze überdauert viele Pflanzen. Wenn Sie Stecklinge von einem Wiesenhirse nehmen möchten, können Sie dies am besten tun, indem Sie die Pflanze ausreißen. Dies ist eine ziemlich einfache Möglichkeit, mehrere Pflanzen anzubauen. Durch Risse wird die Pflanze zum erneuten Wachstum angeregt. Anschließend können Sie die Pflanzen wieder in die Erde oder in einen Topf pflanzen.
Worauf kann man bei der Verwendung des Burnetts in der Küche achten?
Wenn Sie die Pflanze als Salat verwenden möchten, pflücken Sie die Blätter erst, wenn die Pflanze noch keine Blüten trägt. Der Geschmack nimmt ab, wenn die Pflanze blüht.
Eigentlich ist es nicht notwendig, eine Pampe zu mästen. Es kommt dem Geschmack der Blätter nicht zugute und die Pflanze braucht es auch nicht wirklich. Um das Wachstum neuer Blätter zu fördern, können Sie die Wiesenbirne auf etwa 15 Zentimeter über dem Boden zurückschneiden. So haben Sie immer frische und junge Blätter, die sich gut in einem Salat verwenden lassen. Beschränken Sie jedoch die Verwendung von Burnet beim Kochen, wenn Sie Magen-, Leber- oder Gallenprobleme haben.
Kaufen und kombinieren
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