Echte Marjolien

Origanum Majorana, auch Majorana hortensis oder Echter Majoran genannt, stammt aus der Region rund um das Mittelmeer und ist dort eine mehrjährige Pflanze. In den Niederlanden ist sie jedoch nicht völlig winterhart und wird als einjährige Kräuterpflanze gehalten. Die erwachsene Größe echter Marjolijn beträgt etwa 50 Zentimeter.

Origanum Majorana wird oft mit Oregano (Origanum vulgare) verwechselt. Es gibt jedoch deutliche Unterschiede zwischen den Arten; Marjolijn ist nicht winterhart, Oregano jedoch schon. Die Blätter von Marjolijn sind kleiner und haben keinen Stiel. Der Geschmack von Marjolijn ist süßer, weniger scharf und im Allgemeinen weicher.

Pflanzen, pflegen und ernten

Sie können den Echten Majoran in der Erde oder in einem Topf halten, indem Sie eine geeignete, gut durchlässige, kalkhaltige (Blumenerde) mit ausreichend Nährstoffen verwenden. Geben Sie der Pflanze nicht zu viel Wasser und sorgen Sie dafür, dass überschüssiges Wasser abfließen kann. Die Ernte ist einfach und kann von April bis September erfolgen. Schneiden oder pflücken Sie nach Belieben ein paar Blätter für den frischen Gebrauch oder trocknen Sie den gesamten Stiel. Die Pflanze wird bald wieder austreiben und neue Triebe bilden.

Verwendung beim Kochen und in der Medizin

Echten Majoran verwenden Sie am besten frisch, daher ist es besser, ihn nicht in Ihren Gerichten einkochen zu lassen. Es kann auch getrocknet werden und behält seinen Geschmack gut. Sie können aus den Blättern auch Tee zubereiten, der bei Halsschmerzen und Erkältungen hilft. Heilende ätherische Öle können auch zur äußerlichen Anwendung gewonnen werden, mit schmerzstillender und antibakterieller Wirkung.