Aztekenkraut

Diese Gemüsegarten-Kräuterpflanzen sind fertig konfektioniert in den Monaten März, April, Mai und Juni erhältlich.

Lippia dulcis, auch Aztekenkraut oder Honigverbene genannt, ist eine tropische (nicht winterharte) Kräuterpflanze. Die Pflanze muss im Haus überwintert werden und kann etwa ab dem 15. Mai (nach den Eisheiligen) ins Freie gebracht werden. Aus diesem Grund werden Aztekenkräuter am besten in einem Topf aufbewahrt, der mit hochwertiger Blumenerde gefüllt ist.

Den Namen Aztekenkraut verdankt Lippia dulcis der Tatsache, dass es zur Zeit der Azteken als Heilmittel gegen Erkältungen und Lungenbeschwerden eingesetzt wurde. Darüber hinaus ist das Aztekenkraut mit Eisenkraut verwandt und kann als Süßungsmittel verwendet werden, weshalb es auch Honigverbene genannt wird.

Süßstoff in Aztekenkraut

Die Blätter des Aztekenkrauts enthalten den Süßstoff Hernandulcin, der viel süßer als Zucker ist, sogar süßer als Stevia! Das Kauen eines rohen Blattes erzeugt einen etwas bitteren chemischen Nachgeschmack, ähnlich dem von Sorbit (oft in Zahnpasta und Kaugummi enthalten). Es ist daher ein guter Ersatz für kalorienarme Süßstoffe und kann unter anderem in Getränken (Kaffee/Tee), Obstsalaten und Desserts verwendet werden.

ACHTUNG!

Da Lippia dulcis Spuren des Wirkstoffs Kampfer enthält, ist es für Kleinkinder und Schwangere nicht geeignet. Bei mäßiger Anwendung besteht jedoch kein gesundheitliches Risiko.