Pfefferbeere

Dies ist eine relativ unbekannte, aber sehr interessante Pfefferbeere Schisandra chinensis. Eine winterharte Kletterpflanze mit weißen Blüten im Mai/Juni und trägt ab August orangerote Beeren in Trauben. Die gesunden „Superfood“-Beeren werden in der chinesischen Medizin häufig verwendet und können zu Tee verarbeitet werden.

Blütezeit Pfefferbeere - Schisandra chinensis

Diese Pfefferbeere blüht im Mai und Juni mit cremeweißen, glockenförmigen Blüten, die herrlich süß duften. Die Pflanze blüht 4 Jahre nach dem Pflanzen. Auf Chinesisch wird diese Pflanze „Wu-Wei-Zi“ genannt, was „die Frucht der fünf Geschmacksrichtungen“ bedeutet. Die am Ende des Sommers reifenden roten Beeren schmecken fein gekaut frisch-säuerlich, würzig, leicht bitter und auch salzig. Die roten Beeren wachsen in etwa 10 cm langen Trauben. Die Beeren sind zunächst weiß und verfärben sich dann rot. Man kann sie frisch essen, aber auch Tee oder Marmelade daraus zubereiten. Die Blätter sind dunkelgrün und oval. Im Winter verliert die Pfefferpflanze ihre Blätter. Mit dieser Kletterpflanze holen Sie sich wirklich etwas Besonderes in Ihren Garten. Auch als Kletterpflanze für Ihre Pergola oder als Teil Ihres eigenen Lebensmittelwaldes geeignet.

Bepflanzung und Standort

Diese besondere Pfefferbeere 'Schisandra chinensis' wächst gerne im Halbschatten oder Schatten auf humosen Böden. Im Frühjahr mit Kompost mulchen oder den Boden mit Blättern bedecken. Sie können die Pflanze mit Kuhmist düngen und im Frühjahr leicht zurückschneiden. Die Kletterpflanze kann bis zu 6 Meter hoch werden. Wenn Sie es selbst aussäen, tun Sie dies im Herbst in einem Kübel. Die Samen keimen sehr langsam.

Diese winterharte Kletterpflanze enthält viel Vitamin E und verschiedene Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Kalium, Kupfer, Nickel, Phosphor und Molybdän. Sie können die Beeren frisch essen oder trocknen und später Tee zubereiten.