Bärlauch

Bärlauch, das ist toll! Schön, essbar und bodendeckend, also pflegeleicht. Suchen Sie also eine schön blühende Staude für schattige Plätze wie unter Bäumen oder großen Sträuchern? Der niederländische Name ist Daslook, der lateinische Name ist Allium Ursinum, ein Mitglied der Liliengewächse und ein Zierlauch. Die ausgewachsene Höhe dieser niedrig bleibenden Bodenpflanze beträgt etwa 20 cm. Diese heimische Staude ist zudem essbar, also ein doppelter Vorteil.

Bitte beachten Sie, dass diese Pflanze, die im Winter abstirbt, hier nur im Frühjahr ab Mitte April erhältlich ist. Wenn Sie keinen Preis sehen, ist die Art zu diesem Zeitpunkt nicht lieferbar. Wenn Sie einen Preis sehen, liefern wir gerne zu Ihnen nach Hause in die gesamten Niederlande und nach Belgien.

Blüte und Blätter Bärlauch - Allium Ursinum

Die kugelförmigen doldenartigen Blüten dieses heimischen Bodendeckers sind während der Blütezeit weiß. Die Blüten ziehen allerlei Hummeln, Käfer, Tag- und Nachtfalter an. Die Blütezeit dauert etwa von April bis Mai. Die essbaren Blätter sind grün, etwa 15 cm groß und im Winter laubabwerfend. Der zwiebelartige Duft des Blattes wird häufig in Salaten, Suppen, Marinaden und Pesto verwendet.

Diese niedrig bleibende Beetpflanze verträgt Temperaturen bis -25 Grad Celsius. Der empfohlene Pflanzabstand beträgt 30 cm. Die Pflanzdichte beträgt 9 Stück pro m². Dieser sogenannte Waldrandstandort ist bei unseren Gärtnereien reichlich erhältlich.

Standort und Kombination von Bärlauch - Allium Ursinum

Diese weiß blühende Schattenpflanze eignet sich sehr gut für recht offene Gärten mit nur einem einzelnen ausgewachsenen Baum oder Sträuchern. Dieser Bodendecker bevorzugt einen leicht schattigen Platz in der Nähe von Bäumen und Sträuchern. Der Boden sollte nährstoffreich, durchlässig und feuchtigkeitshaltend sein, wobei auch ein trockener Standort gut vertragen wird.

Diese Bodenpflanze wuchert nicht oder kaum und lässt sich gut mit anderen schattenliebenden Stauden kombinieren, wie zum Beispiel Schaublatt 'Rodgersia' und Efeu 'Hedera'-Bodendeckern. Passt auch zu Schlangenbart 'Liriope' und Marbel 'Luzula'-Gräsern. All diese Arten sind hier käuflich zu erwerben. Yarinde hilft Ihnen gerne bei einem maßgeschneiderten Pflanzplan mit diesem Bärlauch und passenden Bäumen, Sträuchern und Gartenpflanzen.

Große Beete? Sie können auch selbst kombinieren mit einem mehrstämmigen Perückenstrauch 'Cotinus', einer Kupfer-Felsenbirne 'Amelanchier' oder einem Japanischen Ahorn 'Acer Palmatum'. Auch mit Buschwindröschen, Geflecktem Aronstab, Farnen, Strauchefeu 'Hedera' und Großem Hexenkraut eine schöne Kombination in schattigen Beeten.

Sehen Sie sich auch unsere Pflanzen-Sets an

Alternativen für diese Bärlauch-Pflanze sind u. a. Maiglöckchen, Immergrün (Vinca Minor) und andere bodendeckende Waldpflanzen. Entdecken Sie auch die Beetpakete - Zierlauch - Allium von Yarinde. Möchten Sie die richtigen Beetpflanzen kombinieren? Fragen Sie dann ein maßgeschneidertes Beetpaket bei uns an oder klicken Sie weiter zu unseren bereits durchdachten fertigen Beetpaketen für Ihr Gartenbeet. Wählen Sie aus verschiedenen Themen wie volle Sonne oder Schatten-Paketen.

Kochtipp - Kochen aus dem eigenen Garten

Selbst Bärlauchpesto aus dem eigenen Garten machen:

Zutaten für die Zubereitung eines gesunden Pestos:

• 50 Gramm Bärlauch
• 30 Gramm Pinienkerne
• 30 Gramm Parmesan (gerieben)
• 1 Zehe Knoblauch, 100 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: Rösten Sie die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne, bis sie hellbraun sind. Geben Sie den Bärlauch, die Pinienkerne, den Parmesan und den Knoblauch in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und zerkleinern Sie alles. Fügen Sie nach und nach das Olivenöl hinzu, während Sie weiter mixen, bis alles gut vermischt ist und das Pesto eine glatte Konsistenz hat. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Bewahren Sie das Bärlauchpesto in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf, bis Sie es verwenden. Sie können Bärlauchpesto als Brotaufstrich, als Dressing für Salate oder als Soße für Pasta verwenden. Guten Appetit!