Roter Kraussalat (Lollo rossa) – Lactuca sativa

Diese Salatpflanzen und andere Gemüsegartenpflanzen sind von März bis Juli fertig konfektioniert erhältlich.

Lactuca sativa oder Roter Kraussalat (Lollo Rossa) ist eine Salatsorte, die häufig in der Gastronomie verwendet wird. Das liegt vor allem an den dekorativen rot/grün gefärbten und stark gekräuselten Blättern. Die Blätter sind etwas weicher und weniger knackig als Eisbergsalat. Der Geschmack ist leicht bitter und roter Ringelsalat wird häufig als Basis für Salatmischungen verwendet.

Roter Ringelsalat (Lollo Rossa) pflanzen, Standort und Pflege

Roter Ringelsalat können Sie in den Monaten Februar bis September pflanzen. Danach werden die Tage zu kurz, um eine gute Ernte zu erzielen. Bei später Kultivierung kann es manchmal erforderlich sein, die Pflanzen nachts vor Frost zu schützen. Verwenden Sie beim Pflanzen gute DCM-Bio-Gemüsegartenerde mit ausreichend Nährstoffen. Roter Ringelsalat liebt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Pflanze ausreichend Wasser zur Verfügung steht. Die Zeit von der Pflanzung bis zur Ernte beträgt etwa 6 bis 8 Wochen. So können Sie während der Saison mehrmals hintereinander neuen Roten Ringelsalat pflanzen.

Ernte, Lagerung und Verzehr von rotem Kraussalat (Lollo Rossa).

Wenn der Kopf ausreichend ausgereift ist, können Sie ihn mit einem scharfen Messer knapp über dem Boden abschneiden. Im Kühlschrank sind die Köpfe 1 bis 2 Wochen haltbar. Achten Sie darauf, die Blätter bei der Ernte so wenig wie möglich zu verletzen. Roter Salat eignet sich für verschiedene Salate oder schmeckt köstlich auf einem gesunden Sandwich oder Hamburger. Es handelt sich hauptsächlich um eine dekorative Salatsorte, der Geschmack ist recht neutral (leicht bitter).

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