Bohnenkraut

Wollen Sie nicht auch selbst Bohnenkraut säen und anbauen? Diese Kräuterpflanze ist in den Monaten (Ende) April bis Juli fertig erhältlich.

Satureja hortensis oder Bohnenkraut kommt aus den Ländern rund um das Schwarze Meer und das Mittelmeer. Bohnenkraut ist eine relativ kleine einjährige Kräuterpflanze. Dieses Kraut wird häufig in Suppen, Gulasch, Gurkensalat und Forellenfisch verwendet.

Suchen Sie eine mehrjährige herzhafte Art? Schauen Sie sich auch die Satureya montana an. Die Blätter sind 1 bis 3 cm groß und lanzenförmig, sie haben einen aromatischen mediterranen Geschmack und Geruch. Die Pflanze blüht von Juli bis Oktober mit kleinen weißen Blüten. Seinen Namen verdankt das Bohnenkraut der Tatsache, dass es häufig in Gerichten mit Bohnen oder Hülsenfrüchten verwendet wird, um diese bekömmlicher zu machen.

Standort und Anbau

Das Bohnenkraut liebt einen warmen, sonnigen Standort in der vollen Sonne. Im Freiland oder im Topf, gefüllt mit humusreicher (Blumenerde), geeignet für Gemüse und Kräuter. Achten Sie außerdem auf einen guten Dünger und ausreichend feuchten Boden.

Pflanzen und Ernten

Wenn die Pflanzen zu dicht nebeneinander stehen, dehnen sich die Stängel aus und die Pflanze bildet nur wenige Blätter. Achten Sie daher auf einen Pflanzabstand von 20-25cm. Ernten Sie regelmäßig, indem Sie frische Blätter/Stängel pflücken, damit die Pflanze kompakt bleibt und neue Blätter bildet.

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