Rettich

Diese Rettich-Gemüsegartenpflanzen sind ausgewachsen und können daher im Freien verwendet werden. Sie sind in den Monaten Mai und Juni erhältlich. Wenn es dann weg ist, ist es weg. Die Rettichpflanze lässt sich auch ganz einfach in Ihrem Gemüsegarten säen.

Der Rettich oder Raphanus sativus ist ein Wurzelgemüse aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Mit seinem milden, leicht würzigen Geschmack ist es nicht jedermanns Sache, aber eine gesunde Ergänzung zu jedem Salat ist es auf jeden Fall. Interessanterweise leitet sich der Name Rettich vom lateinischen radix ab, was Wurzel bedeutet. Es ist eine einfache Pflanze für Gemüseanfänger und macht Kindern Spaß.

Standort und Anbau von Rettich

Radieschen wachsen gerne in humusreichen Gemüsegartenböden, die ausreichend Feuchtigkeit speichern. Rettichpflanzen gedeihen am besten an einem sonnigen Standort, damit sie schöne Knollen und nicht zu viele Blätter bilden. Sie müssen den Radieschen keine zusätzlichen Nährstoffe zuführen. Und achten Sie bei warmem Wetter auf ausreichend Wasser, damit der Geschmack mild bleibt und der Rettich nicht zu scharf wird.

Radieschen ernten, verzehren und lagern

Radieschen wachsen recht schnell und können in den Sommermonaten oft innerhalb von knapp einem Monat geerntet werden. Ernten Sie die Radieschen rechtzeitig, wenn sie noch nicht ausgewachsen sind, damit sie schön knackig und frisch sind. Radieschen können roh im Salat oder als Rohkost gegessen werden. Nach der Ernte ist ein Rettich im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar. Süß-sauer eingelegt sind sie deutlich länger haltbar.