Chioggia

Diese Rübenpflanzen sind fertig konfektioniert in den Monaten März, April, Mai und Juni erhältlich.

Die Chiogga-Rübe, Beta vulgaris rubra, ist eine Rübenart, die sich durch dekorative weiße und rote Ringe in der Rübe auszeichnet. Diese sind bei rohen Rüben deutlich sichtbar, können aber verschwinden, wenn man die Rüben zu lange oder ohne Schale kocht. Der Name stammt vom ursprünglichen Standort, der italienischen Stadt Chioggia. Der Geschmack ist etwas süßer und weniger erdig als die normale Rote Bete. Zudem gilt: Je jünger die Rüben geerntet werden, desto schmackhafter und knackiger sind sie.

Pflanzung, Boden und Pflege der Chioggia-Rübe

Achten Sie beim Pflanzen darauf, die Pfahlwurzel der Pflanze nicht zu beschädigen, da dies zu Wachstumsstörungen führen kann. Aus dieser Pfahlwurzel wird sich schließlich die Rübe bilden. Die Rübenpflanze bevorzugt eine luftige Bodenmischung. Versorgen Sie die Pflanze mit ausreichend Nährstoffen, insbesondere mit hohem Kaliumgehalt. Das kommt Wachstum und Geschmack zugute.

Ernte und Lagerung von Chioggia-Rüben

Am besten erntet man die Rüben rechtzeitig, kleine Rüben schmecken besser und sind fester. Dies verbessert die Haltbarkeit und den Geschmack. Darüber hinaus ist es für die Haltbarkeit besser, das Laub zu drehen, als es zu schneiden.