Buschbohne

Diese Bohnenpflanzen sind auch ausgewachsen (bereit zum Pflanzen im Garten) und in den Monaten März bis Juni (letzte = weg) erhältlich.

Die Bohnenpflanze Phaseolus vulgaris ist eine Hülsenfrucht aus der Familie der Hülsenfrüchte (Leguminocea). Die Pflanze bildet breite, flache Schoten mit einem süßlich-aromatischen Geschmack. Da die älteren Bohnensorten recht zähe Fäden enthalten, werden sie vor dem Verzehr schräg in Stücke geschnitten, daher der Name Bohnenbohnen. Neuere Sorten werden häufig „kabellos“ angebaut, sodass ein Schneiden nicht unbedingt erforderlich ist.

Bohnen pflanzen und pflegen

Die Stangenbohne kann im Frühjahr in den Monaten April, Mai und Juni gepflanzt werden. Stangenbohnen werden meist auf Pfählen oder Seilen angebaut, achten Sie auf eine Mindesthöhe von 250 Zentimetern. Halten Sie außerdem einen Mindestpflanzabstand von ca. 40 cm zwischen den Pflanzen und einem Meter zwischen den Reihen ein. Bohnen müssen nicht gedüngt werden, ausreichend Kompost ist jedoch wichtig. Achten Sie außerdem darauf, dass der Boden nicht zu sauer ist und geben Sie bei Bedarf etwas Gartenkalk hinzu, um den Säuregehalt zu erhöhen.

Bohnen ernten und lagern

Stangenbohnen können geerntet werden, wenn sie fast ausgewachsen sind. Am besten schmecken sie, wenn sie noch jung und zart sind. Im Sommer ist es wichtig, regelmäßig, mindestens zweimal pro Woche, zu ernten. Dadurch wird auch die Produktion neuer Blüten und Bohnen angeregt. Die Bohnen schmecken köstlich, wenn sie geschnitten und sofort verzehrt werden. Sie können auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder blanchiert eingefroren werden.